El encebollado logró el puesto nueve de los mejores platos con pescado del mundo, según el portal especializado Taste Atlas. En el sitio web se observa que las delicias japonesas se llevan los cuatro primeros puestos.
El maguro, otoro nigiri sushi, chutoro nigiri sushi y el tekkadon copan los primeros lugares. Le siguen el bakaliaros, de Grecia, y el Cullen Skink, de Escocia.
En el séptimo y octavo lugar están el zarandeado de México y Bordeaux-Style Hake, de Francia.
Para cerrar el top ten está el kibbeling, de Países Bajos.
¿Con qué se acompaña el encebollado? Esta deliciosa sopa se acompaña con canguil y chifles, pero también con pan.
Los ingredientes
Aunque en Ecuador los ingredientes del encebollado son muy conocidos, en el portal web se destacan los siguientes materiales: pescado, tomates, cebollas, cilantro, yuca y refrito.
El origen
La sopa es originaria de la costa de Ecuador durante la época en que los pescadores estaban en el mar y hacían la sopa por necesidad, se lee en el portal.
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