Manabí ha sido galardonada con el título de Región Gastronómica Mundial 2026, otorgado por el Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Arte y Turismo (IGCAT). Esta distinción, anunciada el 10 de diciembre de 2024 por el prefecto Leonardo Orlando Arteaga, resalta no solo la rica tradición culinaria de la región, sino también su capacidad para preservar y difundir sabores ancestrales que reflejan la identidad cultural de su gente.
La provincia manabita, conocida por su diversidad de productos marinos y agrícolas, ha postulado a este reconocimiento desde finales de octubre con el objetivo de promover su gastronomía a nivel mundial. El nombramiento como la primera Región Gastronómica Mundial del continente americano no solo pone a Manabí en el mapa global, sino que también tiene el potencial de transformar su economía y su infraestructura turística, generando empleo y atrayendo inversiones.
Celebramos la notificación del Instituto Internacional de Gastronomía IGCAT que decidió por unanimidad que Manabí sea declarada Región Gastronómica Mundial 2026.
Esta es una noticia que celebramos en todo ?? pic.twitter.com/lqcLyppXSS— Cámara de Industrias y Producción de Manabí (@CIPMANABI) December 10, 2024
¿Cómo logró Manabí la distinción?
Uno de los elementos clave que ha llevado a Manabí a recibir este honor es su cocina, que combina técnicas ancestrales con ingredientes únicos como el camarón, el pescado, los cangrejos y una variedad de frutas y verduras autóctonas. Además, la pasión de los habitantes de Manabí por mantener vivas sus tradiciones culinarias, transmitidas de generación en generación, es un factor fundamental que ha cautivado al jurado calificador del IGCAT.
El impacto de esta declaración. No solo se espera que Manabí se beneficie del impulso al turismo de calidad, sino que también podrá consolidar su imagen como un destino gastronómico de primer nivel. A nivel local, el título ayudará a preservar y promover la riqueza de sus platos típicos.
La iniciativa ‘Manabí Gastronómico‘, detrás de la postulación, ha destacado la importancia de compartir con el mundo las historias que hay detrás de cada receta y para facilitar el proceso de difusión, ha lanzado el libro Manabí: 200 recetas, sus relatos y secretos, disponible de forma gratuita.