Seco y caldo de gallina criolla, morcilla, tonga, cazuela y otros platos típicos se ofertarán hoy, a partir de las 09:00, en el Cuarto Festival de Seco de Gallina Criolla, que se realizará en la parroquia Pueblo Nuevo de Portoviejo, ubicada en la vía Pimpiguasí-Junín.
Las recetas y secretos manabitas se destacarán en esta cita intercultural, que busca recuperar las tradiciones locales.
Cecilia Cárdenas, directora del Departamento de Turismo del municipio portovejense, comentó que esta ruta gastronómica se realiza en todas las parroquias rurales de Portoviejo como una forma de incentivar las prácticas ancestrales y para reactivar la economía de estas localidades de Manabí.
“Pretendemos que se puedan comercializar unos $ 8.000 en venta de estos productos para beneficio de los habitantes de Pueblo Nuevo”, dijo Cárdenas. (El Universo)