El pasado domingo 17 de agosto, la parroquia Chirijos se llenó de sabor y tradición con la celebración del Festival del Caldo de Gallina Criolla, según informo El Diario, en su cuenta digital. Este evento gastronómico reunió a más de 30 expositores locales que, a lo largo de la jornada, vendieron más de 2 mil platos de este delicioso caldo, destacando la rica gastronomía rural de la zona.
Juvenal Saltos, Coordinador de Promoción Turística del Municipio, informó que el evento superó las expectativas, con una asistencia fluctuante de aproximadamente 5 mil personas. Los asistentes disfrutaron de la rica comida local, mientras vivían una experiencia cultural única que celebraba la gastronomía y el arte culinario de la región.
La jornada fue un éxito no solo a nivel de asistencia, sino también económico, ya que las ventas superaron los 21 mil dólares, contribuyendo a la reactivación económica de la parroquia Chirijos y destacando la importancia de la gastronomía rural como motor de desarrollo. Además, el festival contó con 30 stands de comida típica y diez de emprendimientos, brindando una plataforma a los productores locales.
El evento culminó con un concurso culinario, donde el primer lugar fue para “Las Delicias D’Mery” de Miriam Romero, seguida por “La Sazón de Bellita” de Bella Ávila y “La Sazón de Sole y Gore” de Goretty Macías, quienes impresionaron tanto al público como al jurado con sus exquisitos caldos. Este festival forma parte de una serie de eventos que buscan posicionar a Portoviejo como una Ciudad Creativa Gastronómica, reforzando la identidad culinaria y estimulando la economía local.
El éxito del evento abre la puerta a más festivales gastronómicos en las parroquias rurales de Portoviejo, con el próximo evento programado en San Plácido para septiembre, donde se celebrará el festival de la tonga. En octubre, será el turno del festival de la morcilla en la parroquia Calderón. Con estos festivales, Portoviejo sigue consolidándose como un destino turístico gastronómico de gran relevancia.